静岡県富士市洋食＆スイートナチュラルレストラン太陽のカフェ

何かをしていても何もしていなくても通り過ぎてしまう毎日
時に自分を楽にして元気になれる場所ありますか？
現代人のいつものごはんをメインテーマに、肩肘張らない普通の幸せを大事にしたくて
公園でピクニックするようにくつろいでご飯を食べ、お茶をしたり、お酒を飲んだりしてほっとできる
「なぜか毎日自然と足が向いてしまうお店」、あったらいいなと思ってこの店を作りました。

有機卵のトロトロオムライス

香ばしく仕上げたチキンライスと、
健康にいいビタミンEを含んだ有機卵。
ときどき無性に食べたくなるのは、
現代のお母さんの味なのかもしれませんね。

和牛ハンバーグ

肉の香りとジューシーさにこだわったら、和牛を使うしかありませんでした。
脂もやっぱり和牛のケンネ脂を使って、普通はハンバーグには使わないスパイスを使って香りのいいハンバーグを楽しんでいただきたいと思ってます。

具だくさん！ゆで上げスパゲッティ

茹で上げのしこしこ麺、熱々の上質なオリーブオイル、ソース、多彩な具のバリエーション。当店が考えるおいしいパスタの条件です。

仕入の半分は野菜、果物

これまでのレストランとは仕入の構成比がぜんぜん違うようです。八百屋さんがびっくりしています。旬の野菜をいつも提供できるって、作る側もやっぱり楽しいことです。

旬のフルーツ

八百屋さんにお願いして、その季節の一番美味しいフルーツを毎朝持ってきてもらっています。旬の美味しさには、ハウス栽培の苺もかないません。梨でも柿でもいちじくでも、普通はパフェに使わないようなフルーツも豆乳のソフトクリームと相性ばっちりです。

豆乳のソフトクリーム

太陽のカフェのソフトクリームは、豆乳入りです。
カロリーは控えめで、栄養はお豆腐なみ。
後味のさっぱりしたヘルシースイーツです。

ものづくりのお約束

提供する食材にこだわり、ナチュラルでヘルシーなメニュー作りを心がけています。
キッチンとお客様との距離を縮める手作りの洋食、
太陽の恵みいっぱいのフルーツパフェバー。
食べ物屋として出来ることを、到底完璧には出来ないけれど、私たちに出来ることを精一杯、
それが太陽のカフェのものづくりのお約束です。